Записи в закрытом разделе

Последние записи

13 декабря 2015 / Из жизни

Клиенты бывают разные…

Клиенты бывают разные…

Когда ваше хобби перерастает в нечто большое,- для кондитера, как и для любого частника, тема общения с клиентами становится весьма актуальной, потому что, именно от того, как вы выстроите взаимоотношения с целевой аудиторией, напрямую будут зависеть и ваш доход, и…

16 июля 2015 / Инструменты, Кондитерка, Теоретические знания

Разбираемся в пищевых красителях

Разбираемся в пищевых красителях

Когда мы хотим порадовать родных и близких вкусными десертами в повседневной жизни, то готовим , как правило, что-нибудь проверенное и привычное относительно внешнего оформления. Пирожное «Картошка» или «Наполеон», булочки с корицей или эклеры… всеми любимые сладости — каждый может сразу…

4 июля 2015 / Имена, Инструменты, Интервью, Кондитерка

В чем печь? Выбираем кондитерские кольца для выпечки

В чем печь? Выбираем кондитерские кольца для выпечки

Вчера мне позвонила подруга с вопросом – в чём бы испечь тортик? От кондитерского дела она человек далёкий, и такой порыв наверняка был связан с какими-то серьёзными событиями. Она стояла посреди дорогущего магазина кухонного инвентаря, держала в одной руке силиконовую…

1 июля 2015 / Из жизни, Кондитерка

Алкоголь в сладостях. Пропитки для тортов

Алкоголь в сладостях. Пропитки для тортов

У кого как, не знаю, но у меня сочетание слов «алкоголь в сладостях» до недавнего времени вызывал не самые лучшие ассоциации. На ум в первую очередь приходила эта вездесущая «ромовая баба», которую я лично категорически вкусняшкой признавать отказываюсь. Поразмыслив подольше,…

23 июня 2015 / Отзывы

Давайте друг другу помогать?

Давайте друг другу помогать?

НАЧАЛО читайте по ссылке на нашем блоге! И снова здравствуйте, господа кондитеры и сладкоежки! Хочу для начала сказать пару слов в завершении этой неприятной истории моего взаимодействия с itortilla в целом, и Игорем Дукаревич в частности. Товарищ директор еще пару…

22 июня 2015 / Отзывы

Вред дешевых суррогатов в кондитерском производстве (ответ на комментарий подписчика)

Вред дешевых суррогатов в кондитерском производстве (ответ на комментарий подписчика)

В конце вашего комментария вы, Елена, аргументируете свой выбор производителя фразой «даже ребенок кушал, и всё было в порядке». Стесняюсь спросить, а каков должен был быть ожидаемый эффект? Все эти дешевые и вредные заменители натуральных и более дорогих продуктов-не крысиный…

Подпишись и получай
свежие новости Вконтакте!


Спасибо, я уже с вами, все круто!

Закрытый раздел

Для того, чтобы получить доступ в закрытый раздел
необходимо Войти либо Зарегистрироваться

Восстановление пароля

Восстановить
Вернуться наверх