Архив автора Максим

10 июня 2015 / Отзывы

Идти ли работать в itortilla? — itortilla отзыв кондитера-оформителя

Идти ли работать в itortilla? — itortilla отзыв кондитера-оформителя

Внимание, кондитеры! Вчера наткнулась на объявление (ссылка ВК) от бывших работодателей — кондитерская itortilla снова ищут оформителя. Считаю своим долгом предупредить всех, кто подумывает откликнуться на эту вакансию. Описано там все бодренько и позитивно: и зарплата у них дважды в…

24 мая 2015 / Кондитерка

Фытыр по-египетски: рецепт восточного угощения

Фытыр по-египетски: рецепт восточного угощения

Классический египетский пирог представляет собой сочетание хрустящего теста и нежной начинки. Сам ванильный крем по-настоящему называется «магалябия», он напоминает более привычный нам заварной. Рецепт приготовления фытыра по-египетски несложный. Состав Для теста понадобятся: мука – 3-3,5 ст.; молоко – 1 ст.;…

15 мая 2015 / Кондитерка

Китайское печенье с предсказаниями – рецепт счастья

Китайское печенье с предсказаниями – рецепт счастья

Считается, что рецепт печенья с предсказаниями, сочетающего угощение и увлекательное развлечение для гостей, пришел из Китая. Суть кулинарной мысли в том, чтобы испечь печенье достаточно мягким, и пока оно горячее, завернуть в него небольшую записку. Выбирая наугад печеньку, человек определит…

27 апреля 2015 / Кондитерка

Пирожные «Макаронс» – рецепт маленького лакомства

Пирожные «Макаронс» – рецепт маленького лакомства

Согласно легенде, пирожные «Макаронс» появились в XVI веке во Франции, но имеют итальянские корни. Екатерина Медичи, выйдя замуж за Генриха II, привезла с собой личных кондитеров, а они привезли рецепт «Макаронс» – этих легких маленьких пирожных. Единственным непременным условием приготовления…

11 апреля 2015 / Кондитерка

Рецепт «Птичьего молока»: пирожное классическое, черничное, шоколадное

Рецепт «Птичьего молока»: пирожное классическое, черничное, шоколадное

Обратившись к сладким страницам кулинарной истории, можно узнать, что изначально «Птичье молоко» — это конфеты фабрики «Красный Октябрь», затем – торт авторства кондитера ресторана «Прага» В. М. Гуральника. А от торта и до пирожных недалеко. Освоив несложный рецепт «Птичьего молока»,…

7 апреля 2015 / Кондитерка

Ганаш: рецепт позволяет любые вариации

Ганаш: рецепт позволяет любые вариации

Ганаш – это сливочно-шоколадный крем родом из Франции. Считается, что изобретен он был в кондитерской Сиродена еще в 1850 году. Впрочем, каждая современная хозяйка способна изобрести его заново на своей кухне, добавив уникальный ингредиент по вкусу. Базовый рецепт ганаша органично…

Подпишись и получай
свежие новости Вконтакте!


Спасибо, я уже с вами, все круто!

Закрытый раздел

Для того, чтобы получить доступ в закрытый раздел
необходимо Войти либо Зарегистрироваться

Восстановление пароля

Восстановить
Вернуться наверх