Кондитерка

16 июля 2015 / Инструменты, Кондитерка, Теоретические знания

Разбираемся в пищевых красителях

Разбираемся в пищевых красителях

Когда мы хотим порадовать родных и близких вкусными десертами в повседневной жизни, то готовим , как правило, что-нибудь проверенное и привычное относительно внешнего оформления. Пирожное «Картошка» или «Наполеон», булочки с корицей или эклеры… всеми любимые сладости — каждый может сразу…

4 июля 2015 / Имена, Инструменты, Интервью, Кондитерка

В чем печь? Выбираем кондитерские кольца для выпечки

В чем печь? Выбираем кондитерские кольца для выпечки

Вчера мне позвонила подруга с вопросом – в чём бы испечь тортик? От кондитерского дела она человек далёкий, и такой порыв наверняка был связан с какими-то серьёзными событиями. Она стояла посреди дорогущего магазина кухонного инвентаря, держала в одной руке силиконовую…

1 июля 2015 / Из жизни, Кондитерка

Алкоголь в сладостях. Пропитки для тортов

Алкоголь в сладостях. Пропитки для тортов

У кого как, не знаю, но у меня сочетание слов «алкоголь в сладостях» до недавнего времени вызывал не самые лучшие ассоциации. На ум в первую очередь приходила эта вездесущая «ромовая баба», которую я лично категорически вкусняшкой признавать отказываюсь. Поразмыслив подольше,…

24 мая 2015 / Кондитерка

Фытыр по-египетски: рецепт восточного угощения

Фытыр по-египетски: рецепт восточного угощения

Классический египетский пирог представляет собой сочетание хрустящего теста и нежной начинки. Сам ванильный крем по-настоящему называется «магалябия», он напоминает более привычный нам заварной. Рецепт приготовления фытыра по-египетски несложный. Состав Для теста понадобятся: мука – 3-3,5 ст.; молоко – 1 ст.;…

15 мая 2015 / Кондитерка

Китайское печенье с предсказаниями – рецепт счастья

Китайское печенье с предсказаниями – рецепт счастья

Считается, что рецепт печенья с предсказаниями, сочетающего угощение и увлекательное развлечение для гостей, пришел из Китая. Суть кулинарной мысли в том, чтобы испечь печенье достаточно мягким, и пока оно горячее, завернуть в него небольшую записку. Выбирая наугад печеньку, человек определит…

27 апреля 2015 / Кондитерка

Пирожные «Макаронс» – рецепт маленького лакомства

Пирожные «Макаронс» – рецепт маленького лакомства

Согласно легенде, пирожные «Макаронс» появились в XVI веке во Франции, но имеют итальянские корни. Екатерина Медичи, выйдя замуж за Генриха II, привезла с собой личных кондитеров, а они привезли рецепт «Макаронс» – этих легких маленьких пирожных. Единственным непременным условием приготовления…

Подпишись и получай
свежие новости Вконтакте!


Спасибо, я уже с вами, все круто!

Закрытый раздел

Для того, чтобы получить доступ в закрытый раздел
необходимо Войти либо Зарегистрироваться

Восстановление пароля

Восстановить
Вернуться наверх